Винодельня «Мысхако»: где находится, история, ассортимент вин, экскурсии и дегустации

«Мысхако» – старейшая винодельня в России, хранящая в себе удивительную историю. Входит во многие туристические и экскурсионные программы Новороссийска. Это место будет интересным для всех посетителей.

В статье мы рассмотрим, где находится и когда появился винзавод «Мысхако», какое вино производит, из каких сортов винограда, как попасть на экскурсию по винодельне, обзор ресторана «Мыс 1869» на территории «Мысхако».

Где находится винодельня «Мысхако»

Винодельня «Мысхако» находится в Краснодарском крае с юго-западной стороны Новороссийска в поселке с одноименным названием. Расположена у подножия горы Колдун в 200 метрах от Черного моря, ул. Центральная, 1.

История винодельни «Мысхако»

Винодельня «Мысхако» была основана врачом М. Ф. Пенчулом, который приобрел там участки земли и высадил первые лозы винограда, приобретенные в ботаническом саду Ялты. Официальной датой основания считается 1869 год.

Немного исторических фактов:

1. первые 100 ведер вина были изготовлены в 1876 году;
2. в 1903 году винодельня перешла в государственную собственность, в этом же году была открыта школа виноградарства;
3. спустя 20 лет работы винодельня получила большую серебряную медаль на Кавказской выставке в Тифлисе;
4. во время войны большинство виноградников было уничтожено и заминировано, со временем ее начали восстанавливать;
5. в 1946 году ранее документированный совхоз «Мысхако» получил новое название – винсовхоз «Малая земля», предприятие работало под этим названием до 1993 года;
6. в 1986 году завод «Мысхако» осуществлял поставку красного вина «Каберне» пострадавшим в Чернобыльской катастрофе, которое принималось для очистки организма от радионуклидов;
7. в 2000 году в эту винодельню вложили капитал зарубежные инвесторы, на предприятии появилось новое оборудование и обновленный технопарк;
8. в 2005 году завод по производству вина получил новый статус – «Официальный поставщик Кремля»;
9. в 2013 году предприятие признали банкротом;
10. в 2017–2018 гг. частные инвесторы А. Сидюков и С. Дубовик возродили винодельню, вложив большую сумму в восстановление производственной линии, с этого времени началась новая история «Мысхако».

На сегодняшний день винодельня «Мысхако» – это современное предприятие по производству вина, выпускающее 6.5 млн бутылок вина ежегодно. Площадь виноградников составляет 598 га.

Виноградники и сорта винограда

Винодельня «Мысхако» находится в регионе с мягкими климатическими условиями, благоприятными для созревания винограда разных сортов. Благодаря насыщенному составу почвы лоза получает большое количество полезных минералов. Грозди винограда доходят в высоту до 40 см. Из собранного урожая предприятие выпускает вина белых и красных сортов.

Лучшие классические сорта:

• алиготе;
• совиньон;
• пино нуар;
• совиньон блан;
• каберне фран;
• рислинг;
• мерло;
• шардоне;
• каберне совиньон;
• шираз.

В перспективе компания планирует выпускать малораспространенные сорта вин в России из винограда сорта марселан, блауфранкиш и др.

Производство вина

На винодельне «Мысхако» процесс производства вин включает разные подготовительные этапы – сбор и дробление ягод, сульфитация, брожение, прессование, осветление и розлив продукции по фирменным бутылкам.

На производстве используется современное оборудование и уникальные технологии:

• высокотехнологичные блоки розлива игристых сортов;
• вакуумный барабанный фильтр, выполняющий качественную очистку сусла;
• пластинчатый, «умный» фильтр;
• дистанционное управление и датчики на специальных емкостях, где выдерживается напиток;
• ферментация по методу Шарма;
• выдержка вин в дубовых французских бочках.

Производственная линия автоматизированная, а вот сбор винограда выполняется вручную. Каждая гроздь аккуратно срезается с лозы, чтобы не повредить ягоды.

Команда виноделов

Главный винодел и руководитель предприятия «Мысхако» – Сергей Дубовик. Он полностью контролирует производственный процесс, начиная от сбора винограда и заканчивая розливом божественного напитка по бутылкам.

Его команда – настоящие профессионалы своего дела, создающие уникальные авторские вина с приятным ароматом и безупречными вкусовыми качествами. Готовая продукция отражает все особенности местного терруара. В штате сотрудников задействованы виноделы, виноградари, агрономы, технологи, сомелье и другие опытные специалисты, отвечающие за все этапы производства вина.

Ассортимент вин «Мысхако»

На винодельне «Мысхако» выпускают широкий ассортимент вин белых и красных сортов с разными вкусовыми нотками, от бюджетного до премиального сегмента. По состоянию на 2025 год насчитывается 58 наименований вин.

Популярные продукты «Мысхако»:

• белое, розовое полусладкое игристое вино «Мысхако»;
• белое вино «Брют»;
• игристое вино «Моде Экстра Брют»;
• «Южный терруар»;
• «Моде Блан де Блан Экстра Брют»;
• «Кюве Мерло-Каберне Фран»;
• «Кюве Сира-Марселан»;
• «Флюте Розе де Нуар Брют»;
• «Мысхако Мускатное»;
• «Кюве Шардоне-Алиготе»;
• «Гевюрцтраминер»;
• «Черное из черного»;
• «Розовое из красного»;
• «Марселан»;
• «Каберне Фран»;
• «Кюве Розовое Брют» и др.

С полным ассортиментом продукции можно ознакомиться в каталоге на официальном сайте винодельни «Мысхако».

Выставки и награды

За долгие годы работы винодельня «Мысхако» получила множество премий и наград в российских и международных конкурсах.

Достижения винодельческого предприятия:

1. победа новороссийского винного завода «Мысхако» во всероссийском конкурсе «Южная Россия 2021», награждена 4 золотыми медалями и одной серебряной;
2. победитель в номинации «Большие амбиции» премии «PACO 2023» за достижения в сфере повышения осведомленности общественности о российском виноделии;
3. международный дегустационный конкурс «Лучший продукт-2022» (номинация «Винодельческая продукция») – «Мысхако» получила 6 наград, включая 5 высших;
4. международный дегустационный конкурс «Винный гид ПРОДЭКСПО-2025» – 6 золотых и 2 серебряные медали за свою новейшую линейку ROOTSTOCK;
5. конкурс Decanter World Wine Awards 2021 (Лондон) – вино «Зинфандель Квинтэссенция» 2019 года вошло в гид 5StarWines&Wine Without Walls и получило оценку 92 из 100 баллов.

Коллекция винзавода «Мысхако» насчитывает 50 золотых медалей, 9 гран-при, 53 серебряных медали и 11 бронзовых.

Экскурсии и дегустации вин на «Мысхако»

В состав многих туристических программ Новороссийска входит посещение винодельни «Мысхако».

Экскурсионные программы:

• групповая с дегустацией 8 видов вин и сетом закусок продолжительностью 2 часа;
• групповая без дегустации – 60 минут;
• индивидуальная с дегустацией 8 сортов вин и гастросетами – 120 минут;
• «Знакомство с коллекцией вин» – дегустация 8 видов вин из новой коллекции со вкусными закусками, длительность 1 час;
• VIP-тур по винодельне и дегустация 8 видов вин с гастрономическим сетом блюд в ресторане «Мыс 1869», продолжительность 2 часа 45 минут.

В ходе туристической прогулки по территории гости могут ознакомиться с историей винодельческого комплекса, узнать много интересного о производственном процессе, познать традиции виноделия, а также принять участие в дегустации благородного напитка. В фирменном магазине можно приобрести вина на память или в качестве подарка близким и друзьям.

Ресторан «Мыс 1869» на территории винзавода «Мысхако»

На территории винодельни «Мысхако» функционирует фирменный ресторан «Мыс 1869» с посадочным количеством мест до 60 человек. В летнее время года работает веранда для отдыха гостей.

Ресторан оформлен в стильном минималистичном дизайне с зонированным пространством в винной тематике. Камерные мероприятия проходят в большом красном каминном зале. Также оборудована детская комната для развлечений маленьких гостей всех возрастных групп. На территории есть собственная автопарковка.

Гостям предлагают разнообразное меню европейской кухни. Включает авторские блюда от шеф-повара. В ассортименте большой выбор фирменных вин и четыре вида дегустационных сетов для разных сортов вина.

В ресторане «Мыс 1869» можно отметить свадьбу, юбилей, корпоратив и другие торжественные события. Средний чек на человека – 2000 рублей. Забронировать столик можно заранее по телефону.

Как добраться до винодельческого завода

Из центра Новороссийска можно добраться до винодельческого завода «Мысхако» на рейсовом автобусе № 12м и на маршрутном такси № 22, № 31. Ехать нужно до поселка Мысхако, остановка «Храм». Ориентировочное время в пути – 45 минут.

Туристы также могут добраться на собственном автомобиле или такси. По времени дорога займет около 20 минут.